硒-心脏的“守护神”

硒与心脏病的联系始于20世纪60-70年代，当时在我国黑龙江省克山县流行一种奇怪的心脏病（克山病），患者以心力衰竭和突然死亡为主要表现，迁出该地区的患者并且明显缓解或痊愈。研究发现，硒缺乏是该病的主要原因，通过补硒能使克山病得到控制。

据监测，克山病病区人群每日摄入的硒量均低于17微克，血硒水平很低，而非病区人群的血硒水平比病区人群的血硒水平高3倍。由于严重缺硒，机体内的抗氧化物酶合成量减少，其活性亦降低，体内的氧自由基日渐积累，首先损伤心肌细胞膜，进一步损伤心肌线粒体，造成心肌舒缩功能障碍，缺血缺氧，是心肌逐渐变性坏死，终至死亡。

硒与心血管病关系密切，能有效的预防心血管病。芬兰和新西兰是缺硒地区，其冠心病发病率比富硒地区高7倍；美国缺硒地区冠心病死亡率比富硒地区高3倍。这些证据说明硒对冠心病的重要作用。

补硒对心脏的好处：

1）硒作为一种抗氧化剂，能降低氧化型低密度脂蛋白，减少脂质在动脉血管壁的沉积，保护血管壁上内皮细胞膜的完整性，降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防心肌梗死。

2）增加血红蛋白的携氧能力，增加心肌供氧，有力抵抗缺氧损伤。

3）增加三磷酸腺苷（ATP）的合成，为受损心肌的修复提供充足的能量。

4）提高心肌细胞的自我修复能力，及时修复受损的心肌细胞。